Auteur : Morgane2008
Date de création : 10-11-2008
Un petit tour en Alsace, ca vous tente ?
La Petite France,
vous connaissez ? NON ????
Alors je vous ai préparé un petit cours de rattrapage humoristique sur L'ALSACE. Je ne vous parlerais que de quelques uns de ses us et coutumes, mais aussi de ses spécialités culinaires, mais d’abord,
un petit mot sur les Alsaciens et les Alsaciennes....parce qu'ils le valent bien !
L'Alsacien est généralement doué pour les langues. Il est au moins trilingue. Il parle l'alsacien, sa langue maternelle, le français, qu'il apprend à l'école maternelle, et l'allemand, qu'il apprend soit au collège ou à la télé, car ses parents ne regardent ARD, ZDF et SWF3.
Lorsqu'il parle français il est pourvu d'un très fort accent (dont il a
souvent très honte).
Pardon Georges, j'ai pas l'accent, mais j'ai honte quand même ....
L'Alsacien est plein de qualités : il est travailleur comme un Allemand, économe comme un Suisse et fêtard comme un Français. Il est bien moins susceptible qu'un Corse (sauf quand on le traite d'Allemand) et bien moins buté qu'un Breton à quelques exceptions prêt.
La musique traditionnelle s'appelle la "houm-pa-pa musssik"
(au secours !!! Je me refuse à vous en livrer ne serait-ce qu'un exrait...).
On ne peut l'apprécier qu'après la 17ème tournée d'amer-bière.
Les principales villes sont :
Strasbourg au nord (prononcer"chtrooosss-bourk"), capitale de l'Europe (mais certainement pas de l'Alsace !!!),
Colmar au centre (prononcer "col-meur") et
Mulhouse au sud, (prononcer "Mul-Huuu-sa" en alsacien).
L'Alsacien (qui est très pieux) bénéficie de deux jours fériés supplémentaires : le Vendredi Saint et la Saint-Étienne (le 26 Décembre), les curés sont payés par l'Etat et les soins sont remboursés à 90% par la Sécu !
Dans certains petits villages, il arrive que le curé dise encore la messe traditionnelle en français, en allemand, et latin (faut savoir être patient,on n'en apprécie que mieux l'amer-bière qui s'en suit !).
Les courses pour le week-end se font AVANT samedi après-midi à 16h00, car le dimanche, hormis les pâtisseries (qui ne vendent pas de pain), les fleuristes et les églises, tout est fermé, TOUT !!! Et retenez bien que la plupart des petits commerces sont aussi fermés le lundi.
L'Alsace, c'est le seul endroit où vous pourrez acheter :
Du Melfor (vinaigre alsacien exclusif, à base de miel). C'est le seul endroit où l'on consomme allègrement du raifort (wasabi alsacien de couleur blanchâtre), idéal pour la viande de pot au feu (attention ça déchire !).
Le bretzel (prononcer "brad-chtol")
Le fameux vin d'Alsace (ben oui, forcément) ou devrais-je dire les vins, dont les meilleurs sont produits dans le Haut-Rhin qui sont surtout consommés dans les Winstub (prononcer "vine-chtoub") du Bas-Rhin, et la bière, dont les meilleures sont produites, toujours dans le Bas-Rhin et qui sont surtout consommées dans les Wirdschaft (prononcer "vérd-choft") du Haut-Rhin ..... logique purement alsacienne !...
La sauchkraut (ou choucroute : prononcer "suuur-grut") que l'on déguste le dimanche en famille dans toute l'Alsace. La meilleure est la choucroute nouvelle (à partir des septembre).
Le beck offe (ou four du boulanger : prononcer "bèk-ooofa") que l'on
déguste le dimanche dans les familles bas-rhinoises, les dimanches où il
n’y a pas de choucroute....
Les flame kuchen (ou tartes flambées : prononcer "floma-kuara"), à déguster entre amis, exclusivement dans une Winstub de Strasbourg ou au nord de Strasbourg et exclusivement avec les doigts (si le restaurateur tente de vous fournir des couverts, c'est un usurpateur !...(ou alors vous vous êtes trompés et vous êtes dans une pizzeria !!!).
Les kebab
Le munster (exclusivement à Munster). Attention aux odeurs, en
comparaison les fromages corses sentent la rose....
La carpe frite (exclusivement dans le Sundgau), le fish & chips
alsacien, beignets de carpe, servis avec des frites, de la salade verte
(au Melfor) et un stock de mayonnaise. Nécessite un dégraissage au
schnaps (quetsches ou framboises de préférence).
L'amer (prononcer "aaa-mèr", pour préparer l'amer-bière)
Les schnaps, alcools blancs à base de fruits (prononcer "chnobs"). Il en existe toute une palette. A utiliser quand l’eau minérale ne suffit plus.
Peuvent accessoirement servir d‘allume barbecue....
Le vacherin glacé, dessert à la légèreté typiquement alsacienne, qu'on vous proposera dans tout bon restaurant.
Non, non, il paraît que de la choucroute, on en trouve partout ! Hummm ...Goûtez seulement une seule fois de la vraie, bonne choucroute alsacienne, et on reparle....
Enfin, voici les mots et expressions de base à savoir :
Les chiffres (pour commander les amer-bières ou pour compter les points
au tarot ) :
1 "aï" 2 "dswaï" 3 "drèï" 4 "fi-ar" 5 "fénf" 6 "sèx" ( ?!) ben oui...
7 "sé-veun-a" 8 "ort" 9 "niiin" 10 "tsééén"
Bonjour : "pou-chourrr" ou "so-lu"
Au revoir : "o-tié" ou "so-lu"
Merci : "mèr-si"
Merci beaucoup : "mèr-si-fiiil-moools" (ne jamais dire "danke zehr"...ça, c'est de l'autre côté du Rhin ! )
Beau : "chééén"
Oui : "ya" ou "yooo" (pour un peu, on nous prendrait pour des rastas ! )
Non : "naaaï" ou "è-è" ou "yooo-naaaï"
S'il vous plait : "hérch-duuu"
Pardon / Excusez moi : "hop-laaa"
Ca suffit : "yets-langts"
Je : "ér"
Tu : "duuu"
Vous avez remarqué ? On traîne un peu sur les syllabes....
Il : "aaar"
Aller : "gééé"
Eau : "vo-seur" ,
vin : "viii" ,
bière : "bi-ar" ,
lait : "mé-leur"
Pain : "brooot" ,
beurre : "bou-teur" ,
confiture : "koum-fi-tuuur" >
Police : "chon-tor-meu-riii",
pompier : "boum-bié"
Voilà !
A présent, avec tout ça, vous êtes parés et autonomes !
Cet article n’ayant pas pour objet de magnifier cette belle région, mais plutôt de vous faire sourire un peu, je vous conseille de visiter les sites qui se prêtent mieux à une documentation touristique.
En voici les liens :
http://www.alsace-passion.com/alsace_1.htm
et un joli site avec plein de recettes : http://www.alsace-terroir.com/recette_search.php
"Mèr-si fiiil-moools " de m'avoir lue,
et à très bientôt !
Commentaires
Ah ! Je vois que la gourmandise a encore pris le pas sur la raison ! La différence, c'est qu'avec une visite à la Petite France à Strasbourg, on ne s'en sort pas avec un gigantesque crise de foie ....
pou-chourrr Morcccane
"hop-laaa" ! Mais je crois que tu as fait une erreur ! En effet la petite France ce n’est pas en Alsace c’est ici :
http://fr.local.yahoo.com/entity.html?p=la+petite&poi=Mign%C3%A9-Auxances%2C+Vienne&wid=611493&cid=1045115073
http://www.lapetitefrance.fr/La_Petite_France/localisation.asp
Bon sinon mis à part cette erreur ( LOL) "mèr-si " pour cette article très intéressant et fort sympathique !
Très belle région et des souvenirs d'enfance aussi mais très lointain !
Pon foyache...nous criait toujours ma tante quand nous partions lol, cet accent m'a toujours amusé ! Merci 1000 fois pour cet article qui me replonge dans un passé que j'avais presque oublié !!!
Aïe Aïe Aïe signifie quoi en alsacien ?
Hérch duuuuuuuu signifie "s'il vous plaît" ? Je pensais que Hérch duuuu voulait dire "allez !".
HOP LAAAAA veut dire Excusez-moi/Pardon !
Mince alors, en Alsace, la plupart des gens prononcent ce mot à "torrrrt et à traaaaveeeers"
Hop la gééll ! Merci pour les innnformaaations Morcccane !